✪ Yến huyết đảo yến thiên nhiên Khánh Hòa (nguyên tổ) : Là sản phẩm đã được làm sạch bề mặt, loại bỏ tối đa lông chim và tạp chất, khi sử dụng khách hàng phải làm sạch kỹ lại trước khi đưa vào chế biến.
✪ Yến sào là một trong 8 món ăn bổ dưỡng. Trong thành phần yến sào có 18 loại acid amin có hàm lượng cao như : Asparic acid, Serine, Tyrosine, Phenylalanine, Valine, Arginine, Leucine. Một số loại acid amin không th63 thay thế có hàm lượng rất cao như Threonine, Phenylalanine, Leucine, Valine, Isoleucinem Arginine, Methionine. Bằng phương pháp huỳnh quang tia X đã phát hiện yến sào có chứa đến 31 loại nguyên tố đa, vi lượng có ích cho sức khỏe con người, đó là Mn, Br, Cu, Zn, Cr, Se... (Theo số lượng nghiên cứu của Trung Tâm Khoa học tự nhiên và Công Nghệ Quốc gia).
✪ Yến Sào thường dùng chữa hư yếu, ho lao, sốt từng cơn, hen suyến, thổ huyết và dùng làm món ăn bổ trong những bữa tiệc lớn (tác phẩm khoa học "Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam" của giáo sư tiến sĩ Đỗ Tất Lợi).
✪ Yến sào có tác dụng làm tăng thể trọng, cân bằng các quá trình trao đổi chất trong cơ thể, tăng cường kha3nang8 hoạt động thể lực và phản xạ thần kinh, bổ đối với hệ huyết học. Yến sào có tác dụng giải đọc khi cơ thể bị tác động bởi hóa chất độc hại. Yến sào hạn chế mức độ sút cân và giúp phục hồi sức khỏe nhanh. (Công trình "Nghiên cứu chất hoạt tính sinh học trong tổ Yến Khánh Hòa" của tiến sỉ Ngô Thị Kim, Viện Công Nghệ sinh học).
Xem thêm
